Juni - Mat och dryck

Sommarens á la carte

Förrätter
- Tolvsboskinka med en liten sommarsallad och tre sorters melon.
- Säfsens Skagentoast med kräftstjärtar och räkor, toppad med forellrom.
- Älgtapastallrik med hemgjord älgkorv, lättrökt älgkött, syltade smålökar och älgost på knäcke.
- Lättrökta färska räkor med Säfsens egen aioli och vitlöksbröd.

Varmrätter
- Black Angus entrecote 250 g, serveras med hemslagen bearnaisesås, ugnsrostade rotfrukter och rostad färskpotatis.
- Örtmarinerad lammfilé med rödvinssås, fetaostcréme och en varm färsk potatissallad med ruccola.
- Färsk pasta med skaldjur i en krämig sås toppad med lättrökt stekt regnbåge.
- Säfsens älghamburgare med bröd, bacon, cheddar, bifftomater, rödlök, saltgurka, dressing, röd coleslawsallad och färska pommes frites.
- Klassisk clubsandwich med majskyckling, romansallad, tomater, knaperstekt bacon, kokt ägg och ceasardressing, som serveras med färska pommes frites.

Dessert
- Gammaldags vaniljglass med färska jordgubbar och citronmeliss.
- Key lime pie med marinerade jordgubbar och rabarber, garnerade med limesocker.
- Chokladpannacotta med exotisk fruktsallad och hallonsorbet.